经由50位国内顶级侍酒师、干邑酒窖巨匠、香气烈酒专家以及葡萄酒/烈酒作家们4天高强度的轮盘密集式品酒，他们终于探究出了干邑白兰地的季循香气轮盘，向众人揭晓斯文详尽的干邑恒香干邑（Cognac）白兰地酒中事实存在哪些花香、果香以及香料香等，干邑让干邑品鉴日后变患上有章可循，香气有凭可鉴。轮盘
在品鉴干邑的时候，50位酒界威信运用的是郁金香杯，这种杯子风闻是纯饮VSOP以及XO级干邑时的最佳抉择。他们共品味了100多款优异怪异的干邑，时期写出了5000多条酒评，而后凭证这些酒评整理以及总结出了干邑白兰地的63种香气。在这些香气中，最主要也最罕有的5种是香草、李子、焦糖、橙以及杏仁。
在开掘出干邑白兰地的63种香气之后，专家们经由进一步的思考以及总结，接管四季轮盘的方式，把这些香气逐个标注进去，从而组成为了“干邑白兰地香气轮盘”。这个香气轮盘与其余版本有所差距，它凭证四季的更替来对于干邑的香气妨碍分类，由于干邑的香气演化偏偏与四季的更替多少乎不同。
好比，干邑的种种怪异花香偏偏应以及了春天百花齐放的天气；干邑的杏仁、柑橘以及热带瓜果馥郁偏偏适宜炎天百果飘香的天气；干邑的姜、干草、香草以及焦糖浓香又让人遥想起秋天种种成熟芳醇的歉收天气；干邑的咖啡、烟草、烤面包、雪松以及檀木气息则让人想起夏日暖融融的火炉……
(责任编辑：知识)
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